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Un disidratatore domestico cambierà il modo in cui ti avventuri
Un disidratatore domestico cambierà il modo in cui ti avventuri
Anonim

Non vuoi spendere soldi per cibi energetici preconfezionati? Usa una di queste macchine per creare la tua frutta secca o essiccata.

Se c'è una cosa che a me e Jen manca della nostra vita fissa a Santa Fe, nel New Mexico, è la carne di alce. Abbiamo iniziato a cacciare la selvaggina sei anni fa e da allora non abbiamo più acquistato carne rossa in un negozio. Ma il congelatore di Artemis the Airstream ha le dimensioni di una scatola da scarpe, il che significa che l'unica volta che otteniamo bistecche o hamburger è quando attraversiamo Santa Fe e infastidiamo i nostri affittuari per farci razziare il congelatore nel garage.

Alcuni amici hanno suggerito di essiccare lotti di carne in modo da poterne portare di più con noi. Hanno un enorme giardino e frutteto e usano un disidratatore per preservare gran parte della loro taglia estiva.

Non sono estraneo all'essiccazione. Per risparmiare sui costi al college, ho comprato della frutta a malapena recuperabile dalla drogheria e ho passato la notte a ridurre una partita dopo l'altra in un disidratatore scassato che ho preso per $ 12 da un negozio dell'usato. I risultati erano passabili, ma quello che ricordo di più è la variabilità - albicocche che vanno dai medaglioni di gomma-cemento alle ventose acide che spaccano i denti - così come il laborioso processo. Se avessi contato le ore e le ore trascorse a tagliare, tagliare a cubetti, insaccare e insaccare, probabilmente avrei potuto permettermi Harry e David.

Ma io amo la buona carne secca. È un alimento base sulla strada, uno dei pochi snack salutari che puoi acquistare quasi ovunque. Lo mangiamo con parsimonia a causa della spesa. Ma con un congelatore pieno di carne che non veniva mangiata, ho deciso che non c'era niente da perdere. Quindi, l'ultima volta che siamo passati da Santa Fe, ho rintracciato alcuni disidratatori e mi sono messo al lavoro. L'obiettivo era capire se potevamo fare a scatti dal nostro alce buono quanto quello che acquisti nel negozio e, in tal caso, quanto sarebbe costato un'unità ragionevole per fare il lavoro.

Nesco FD-1040 Gardenmaster

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LG LRG3085ST Cucina a gas

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Disidratatore per alimenti in acciaio inossidabile STX Dehydra 600W

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L'asporto

Non ho intenzione di dire che abbiamo messo una grossa ammaccatura nella nostra fornitura di carne durante la nostra ultima visita a casa. Tuttavia, abbiamo lasciato Santa Fe con 12 libbre di carne secca. Considerando che spenderai spesso $ 20 per libbra o più per carne a scatti nel negozio, abbiamo quasi pagato il costo di un disidratatore in un lungo weekend di asciugatura. Mentre ho scoperto che uno qualsiasi di questi tre disidratatori avrebbe svolto il lavoro, per le persone come noi che hanno molta carne da disidratare, un'unità ad alta capacità come il Dehydra è ottimale. Sul campo, siamo felici di fare uno spuntino con la carne che abbiamo raccolto. E con diversi chili di alce ancora nel congelatore, non abbandoneremo di nuovo le barrette energetiche in qualunque momento presto. Tuttavia, sono alla ricerca di vendite su frutta troppo matura.

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