Una dieta a base vegetale alimenta questo Ironman punk-rock
Una dieta a base vegetale alimenta questo Ironman punk-rock
Anonim

La dieta di John Joesph è la chiave della sua longevità, sia sul palco che nelle gare

Probabilmente John Joseph sarebbe dovuto morire molto tempo fa. Nato in una famiglia violenta, ha vissuto per strada da adolescente, finendo per cadere nella tossicodipendenza e finire in prigione negli anni '70. Le cose stavano andando male per il frontman della band punk Cro-Mags. Dopo una ricaduta nel 1988, Joseph si prese una pausa di due anni dalla band e iniziò a pedalare. "La gente parla di toccato il fondo, ma io ero sotto la roccia", dice Joseph. “Ho iniziato a lavorare come fattorino in bicicletta perché era l'unico lavoro che potevo ottenere. Ero bravo, potevo guidare tutto il giorno. Poi ho iniziato a fare gite in branco con altri messaggeri di notte e a fare lunghe gite fino agli Hamptons per nuotare nell'oceano". Diventò sobrio nel 1990 e presto tornò ai Cro-Mags.

Ora il 57enne nativo di New York City è un finisher Ironman e autore di tre libri, tra cui un'autobiografia e una guida di auto-aiuto. Non solo è sobrio da 29 anni, ma è anche probabilmente la persona più sana nella stanza. "L'intera faccenda del sesso, della droga e del rock 'n' roll è una stronzata", dice Joseph da casa sua, fresco di un tour in Europa. “È una vita di fantasia. Non è sostenibile".

Destreggiarsi tra un'intensa routine di allenamento Ironman e un lavoro da jet-set ha dato a Joseph la resistenza di cui ha bisogno per esibirsi in spettacoli punk-rock ad alta energia. Una tipica esibizione dei Cro-Mags è estenuante: testi urlanti a ritmo serrato su chitarra e batteria, stage diving, pogo. Ma la vita on the road di Joseph suona più come la routine irreggimentata di un atleta professionista. Dopo ogni spettacolo, si ritira nella sua stanza d'albergo per un bagno ai sali di Epsom, un po' di schiuma e una dose di olio di CBD. Dorme per cinque ore, poi si sveglia presto per una corsa, in genere da 10 a 15 miglia. "Devo allenarmi quando viaggio, perché quando gareggi in Ironman, non puoi semplicemente prenderti un mese di pausa quando ti stai preparando per una gara", dice Joseph. “Devi restare così.”

Joseph mi dice che la sua dieta a base vegetale è la chiave di questo stile di vita sano e lo ha aiutato a riconciliare il suo passato traumatico. Nel 1980, H. R., il cantante del gruppo punk seminale Bad Brains, lo convinse a rinunciare a mangiare carne. "Fin dal momento del concepimento, sono stato in un mondo violento e ne ho ricavato molta rabbia", dice Joseph. “Non appena ho eliminato la carne, è scattato qualcosa. Questo enorme peso mi è stato tolto di dosso. Questa natura violenta che avevo era sparita. La dieta è stato il primo passo. È stato allora che ho iniziato a preoccuparmi di quello che stava succedendo nel mio corpo". Da allora, Joseph ha seguito una rigida dieta a base vegetale per 39 anni, scrivendo anche una guida sull'argomento nel 2014.

Mentre Joseph è felice di discutere le implicazioni ambientali e morali di una dieta a base di carne (guarda la sua apparizione nel podcast di Joe Rogan per un primer), è altrettanto appassionato di ottimizzare le diete a base vegetale per le prestazioni atletiche. Non ha iniziato a gareggiare nel triathlon a distanza Ironman fino all'età di 50 anni, quando un amico gli ha fatto entrare nell'Ironman di New York City. Anche se Joseph dice che il suo allenamento era interrotto per quella prima gara, è stato agganciato. "Piangevo mentre tagliavo il traguardo, pensando a tutte le persone nella mia vita che dicevano che non avrei portato a nulla", dice Joseph. “È stata un'esperienza emozionante. Fare un Ironman rivela il tuo vero carattere”. Da allora, Joseph ha eliminato altre dieci gare di distanza Ironman, inclusi due Campionati del mondo di Kona.

"Piangevo mentre tagliavo il traguardo, pensando a tutte le persone nella mia vita che dicevano che non avrei portato a nulla".

Una giornata tipo per Joseph inizia con un succo fresco: di solito un mix di ananas, curcuma, zenzero e spinaci, che secondo lui aiuta a combattere l'infiammazione. Lo segue con una colazione a base di bacche di acai condite con burro di mandorle. Dopo colazione affronterà un allenamento in mattoni, che include un lungo giro in bicicletta seguito da una lunga corsa. Sulla bici, mangerà Clif Blok e barrette vegetali, seguite da anguria, acqua con aminoacidi e una banana prima di correre. La sua bevanda preferita dopo l'allenamento è il succo di barbabietola fresco, che secondo lui aiuta ad aumentare l'ossigeno nel sangue. La cena è una ciotola di riso integrale, fagioli, avocado, broccoli e salsa tahini.

Joseph dice che sta vedendo più atleti nella comunità Ironman passare a una dieta a base vegetale, ed è in missione per aiutare gli altri a capire che questo approccio può alimentare atleti seri. Joseph ospita il suo programma di cucina su YouTube, Hard Truth, che lo vede cucinare pasti vegani con ospiti speciali, preparando classici come lasagne e pasta Alfredo con ingredienti freschi e biologici. "Dammi un giorno, ti darò da mangiare tre pasti e tu mi dici quanto è buono e quanto ti senti bene dopo averlo mangiato", dice Joseph. “Ti rinvigorirai con il cibo. Ogni singolo nutriente può essere ottenuto da una dieta a base di cibi integrali e vegetali. E ti dà la fibra che non puoi ottenere da quelle diete a base di carne. (Mentre abbandonare la carne funziona sicuramente per Joseph, c'è un dibattito in corso sui meriti di una dieta a base vegetale per gli atleti.)

Si sta allenando per l'Ironman Cozumel in Messico a novembre e sta lavorando a un libro di cucina la cui uscita è prevista per il 2020. Per Joseph, la dieta alimenta le corse e le corse lo mantengono su un percorso sano. "Devi rimanere molto regolamentato e disciplinato quando corri Ironman", dice Joseph. “Il tuo mangiare deve essere regolato. Il tuo sonno. La tua formazione. Vivere quello stile di vita mi tiene concentrato. Mantiene la mia mente impegnata in cose positive e mi tiene intorno a persone positive".

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