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Strani combustibili per il ciclismo
Strani combustibili per il ciclismo
Anonim

Stanco del bar? Vai più veloce e risparmia denaro con questi insoliti alimenti per il giorno della gara.

I 6 combustibili per ciclismo più strani

Siamo cresciuti con una dieta di barrette energetiche, bevande formulate in laboratorio e gel assemblati in fabbrica. Non fraintenderci: funzionano. Diamine, a volte hanno anche un buon sapore. Ma non c'è niente come il cibo vero, anche se si tratta di cibo spazzatura, durante un lungo viaggio di un secolo o prima dell'inizio di una gara per calmare lo stomaco e alimentare la tua corsa. Con l'aiuto di Allen Lim, fondatore di Skratch Labs, una "società di nutrizione attiva" famosa per aver aiutato a formare ciclisti professionisti come Taylor Phinney, e Stacy Sims, responsabile della ricerca e co-fondatrice di Osmo Nutrition, abbiamo selezionato cinque dei modi migliori e più sorprendenti per hackerare la tua dieta ciclistica.

Tamales caldi

Bidon chiaro di luna

PB&J. dolce-salato

Bacon

Barre PayDay

Giri di pasta

I combustibili più strani per il ciclismo: Hot Tamales

Speziato
Speziato

Il tuo gel energetico medio non è una fonte di cibo ideale, dice Sims. Mentre sono facili da ingurgitare alla fine di una gara o durante una parte veloce di una corsa di allenamento, i cibi densamente zuccherati possono disidratare il corpo e facilitare il surriscaldamento, dice.

I gel sono spesso costituiti da maltodestrina, una molecola più lunga che richiede l'elaborazione finale nel fegato, che rilascia più calore. Sorpreso? Dai un'occhiata all'involucro del tuo gel. Si consiglia di assumere da 8 a 10 once di acqua per porzione per prevenire la disidratazione, che è quasi impossibile durante una corsa di allenamento.

Una manciata di Hot Tamales, d'altra parte, è fatta di saccarosio, uno zucchero più facile da digerire e che ha meno probabilità di causare surriscaldamento o gonfiore allo stomaco, dice Sims. Schioccare una manciata di Hot Tamales, compresse di glucosio o Jelly Beans ti dà la scarica di zucchero di cui hai bisogno senza mandarti al porto a metà gara.

I combustibili più strani per il ciclismo: Bidon Moonshine

Aggiungi l'arancia per insaporire
Aggiungi l'arancia per insaporire

Puoi preparare una gustosa bevanda sportiva a casa per riempire i tuoi bidons (altrimenti noti come bottiglie). Tieni a mente l'obiettivo principale di qualsiasi bevanda efficace in bicicletta: l'idratazione, non il carico di carboidrati, dice Sims.

Un sovraccarico di zucchero nella tua bevanda, proprio come nei tuoi gel, può causare una brutta reazione a catena di disturbi gastrointestinali e persino causare disidratazione. Concentrati sull'assunzione di calorie attraverso il cibo e assicurati che il tuo mix di bevande ti idrati effettivamente.

Per la perfetta soluzione fatta in casa, mescola 16 once di acqua con otto cucchiaini di sale da cucina e aggiungi un pizzico di limone o succo d'arancia per insaporire. "Il sodio è lì per aiutarti ad assorbire l'acqua, mentre il succo aggiunge un po' di vitamina C", che aiuta il tuo corpo a sfruttare al meglio la beta-alanina, "un beta amminoacido naturale che ha effetti pronunciati sulle prestazioni ad alta intensità"., dice Sims.

I combustibili più strani per il ciclismo: burro di arachidi e sandwich alla nutella

Un gustoso mix
Un gustoso mix

Non tutti possono maneggiare un panino mentre scendono da un passo di montagna, ma andare a mangiare cibo vero durante le lunghe uscite di allenamento può fornire il mix ideale di macronutrienti "prevenendo quella grande corsa allo zucchero dando al tuo corpo una serie di cose da abbattere a velocità diverse per una fonte continua di energia", afferma Sims.

Uno dei suoi preferiti: una versione salata di un alimento base dell'infanzia, il PB&J. Abbandona il pane integrale per il semplice pane bianco - ha meno fibre che causano disturbi gastrointestinali - e rivesti una fetta di pane con Nutella e l'altra con la tua crema di burro di noci preferita. Quindi, cospargere un pizzico di sale tra le fette. "È un carburante duraturo per quando non vuoi o hai bisogno di colpi veloci di zucchero", dice Sims. È anche delizioso.

I combustibili più strani per il ciclismo: Bacon

Qualche montaggio richiesto
Qualche montaggio richiesto

C'è uno stigma contro il consumo di cibo vero durante l'attività fisica, "ma ho visto molti atleti raggiungere le loro massime prestazioni" senza barrette e gel confezionati, afferma Lim. Il motivo: spesso è più facile e più gustoso ottenere la miscela ideale a basso contenuto di fibre (per la sicurezza gastrointestinale), ad alto indice glicemico (per un rapido assorbimento) e ad alta umidità (per una più facile masticazione) nel cibo reale rispetto alle barrette confezionate.

Il riso per sushi è forse uno degli alimenti più gustosi per soddisfare tutti e tre i criteri. È incredibilmente assorbente, permettendoti di mettere in valigia una tonnellata di sapore, dice Lim. Mescola con la pancetta e ottieni il pasto perfetto in bicicletta.

Basta unire pancetta cotta, riso appiccicoso, anacardi e uvetta in torte e raffreddare completamente (clicca qui per la ricetta completa) per una barretta salata ma piena di energia. Se hai un debole per i dolci, sovrapponi mascarpone, miele e banana tra due strati di riso bianco per sushi.

I combustibili più strani per il ciclismo: PayDay Bar

È tutta una questione di noccioline
È tutta una questione di noccioline

Se stai facendo un giro e l'unica cosa in vista è una stazione di servizio, vai direttamente all'isola delle caramelle e prendi un bar PayDay, dice Sims. Sebbene non sia esattamente un cibo reale e sano, le barrette PayDay sono realizzate senza sciroppo di fruttosio, a differenza della maggior parte delle barrette di cioccolato sul mercato. Sono facili da digerire, ricche di carboidrati e contengono una dose extra di proteine per aiutarti a tornare a casa anche dopo le pedalate più dure.

I combustibili più strani per il ciclismo: la pasta

Immagine
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Pensa al ciclismo, e probabilmente ti viene in mente la pasta, ma non per un cibo in bicicletta. Ma ripensaci, dice Lim. A differenza della normale barretta, la pasta è umida, facilitando la masticazione. E poiché non viene caricato con zucchero aggiunto, è meno probabile che causi disturbi gastrointestinali.

Evitare un pasticcio durante la guida è più facile di quanto immagini: basta cuocere la pasta (dopo che è stata cotta) in una teglia per muffin per un giro di dimensioni in movimento. Per ottenere i migliori risultati, mescola una pasta senza glutine con quinoa e olio d'oliva che aggiunge umidità. Avvolgilo in della carta pergamena e sei pronto per partire.

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