2024 Autore: Graham Miers | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-25 05:59
So che le lattine di birra sono più facili da mettere dentro e fuori dal campeggio. Ma ho sentito brontolii di nuovi progetti di lattine per dargli un sapore migliore. C'è qualcosa?
C'è una lattina per una birra più gustosa? Sfortunatamente, abbiamo rovinato le nostre papille gustative per anni passati a bere skunk. Per rispondere a questa domanda, abbiamo contattato il nostro esperto preferito sull'argomento, Tim Brady, il birraio della Whetstone Station del Vermont meridionale e scrittore per il blog hereforthebeer.com.
Ci sono diversi nuovi design di lattine di birra che pretendono di migliorare il gusto, uno dei quali è il flip-top della Sly Fox Brewing Company chiamato 360 Lid, che ha debuttato ad aprile. Per testare le abilità del birraio di provincia Brady, gli abbiamo presentato un altro concorrente, Sam Can di Samuel Adam, che sarà in vendita questo mese.
Secondo Boston Beer Company, il nuovo può costare oltre un milione di dollari e due anni per la progettazione e la realizzazione. L'azienda afferma che il labbro svasato della lattina e la parte superiore più ampia migliorano il sapore della birra.
Brady si è fatto beffe di queste affermazioni. Ha notato che mentre le lattine sono un contenitore migliore delle bottiglie per il trasporto della birra - tengono fuori la luce UV e l'ossigeno - il modo migliore per godersi una birra in lattina è versarla in un bicchiere.
"Le lattine non hanno un buon odore e lo senti sottilmente con un sapore astringente, ma una volta che è in un bicchiere, generalmente non puoi dire se provenga da una nuova lattina o una nuova bottiglia", spiega.
Per il campeggio, ovviamente, la vetreria in più sconfigge il punto: portiamo le lattine perché non si rompono all'interno di uno zaino e perché si schiacciano comodamente per svolgere.
Per vedere se c'è qualche speranza di gustare la birra in lattina come la natura intendeva, abbiamo messo Brady di fronte a due lattine: una con Boston Lager in una lattina normale e una nella Sam Can da un milione di dollari. Visivamente, i contenitori sono quasi identici, con la differenza principale che la parte superiore rotonda conferisce al Sam Can un diametro leggermente più grande, spingendo l'apertura lontano dal bordo.
"Huh", rifletté al primo sorso. “Beve più velocemente, ma l'apertura ha le stesse dimensioni. È più lontano dal labbro, quindi ti fa aprire ulteriormente la bocca, ottieni più aroma e più flusso.
La sorprendente conclusione di Brady: la nuova lattina ha effettivamente cambiato il sapore. “Non posso credere che ci sia una differenza. Ma c'è", ha detto. "È più un'esperienza da bozza."
Per essere sicuri, abbiamo riempito entrambe le lattine con Boston Lager dai rubinetti di Brady per escludere qualsiasi differenza nel contenuto. Tuttavia, notò un cambiamento percettibile nel sapore. "È decisamente più fluido", ha detto.
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